Ein neues Highlight unter den Restaurants in Puerto del Carmen
04. Mai 2026
Zwischen Lavagestein und Atlantikbrise, dort wo Lanzarote seine wilde Schönheit entfaltet, setzt das Seaside Los Jameos neue kulinarische Akzente. Mit dem frisch renovierten Hauptrestaurant positioniert sich das Haus unter den führenden Restaurants in Puerto del Carmen – und das nicht nur architektonisch.
Die Neugestaltung ist mehr als ein Facelift. Sie ist ein Statement: Ein Ort, der die Farben und Formen der Insel aufgreift und in ein modernes, sinnliches Ambiente übersetzt. Tiefes Ocker, leuchtendes Türkis, warme Terracottatöne, inspiriert von der Natur und dem Erbe César Manriques, verschmelzen Design und Identität zu einem stimmigen Ganzen.
Das Interieur spielt mit Materialien, Licht und Struktur. Naturstein trifft auf organische Formen, sanfte Beleuchtung auf klare Linien. Doch das eigentliche Highlight liegt in der Kulinarik, die mit einer größeren Auswahl an Live-Cooking-Stationen, neuen Themenabenden und einem Fokus auf hausgemachten Kreationen und Produkten aus der Region.
Jedes Gericht erzählt eine Geschichte: von lokalen Zutaten, kulinarischer Handwerkskunst und der Insel selbst. Salate und Kräuter stammen von einem Bauern aus Lanzarote, fangfrischer Fisch von Fischern aus der Region und der Käse von ausgewählten Käsereien der Insel. Von frisch zubereiteten Burgern über hausgemachte Pizza- und Pastateige bis hin zu Eiscreme und feinen Desserts aus der hauseigenen Konditorei: Hier wird alles selbst hergestellt.
Wer hier speist, erlebt Lanzarote mit allen Sinnen – und versteht, warum das Seaside Los Jameos schon jetzt mit einem der bemerkenswertesten Restaurants in Puerto del Carmen aufwartet.
Themenabende: Eine kulinarische Weltreise
Mit der Neugestaltung des Hauptrestaurants hat das Hotel nicht nur architektonisch neue Maßstäbe gesetzt – auch kulinarisch wurde ein neues Kapitel aufgeschlagen. Im Zentrum steht ein Konzept, das Design, lokale Identität und internationale Kochkunst miteinander verbindet. Besonders die Themenabende sind dabei mehr als nur Programmpunkt. Sie sind das Herzstück eines genussvollen Erlebnisses, das überrascht, inspiriert und verbindet.
Abends begeben sich Gäste auf eine kulinarische Weltreise: Mediterrane Aromen mit frischen Kräutern und bestem Olivenöl, asiatische Küche mit feinen Gewürzen und raffinierten Texturen, kanarische und spanische Klassiker, authentisch und neu interpretiert, exotische Menüs inspiriert von Indien, den Malediven, Südamerika und internationaler Street Food-Kultur
Die Zutaten? Frisch, regional und saisonal. Das Ergebnis? Ein Geschmackserlebnis, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die kulturelle Vielfalt Lanzarotes feiert.
Für Küchenchef Vicente Rodríguez, geboren auf Lanzarote, ist Kochen mehr als Beruf, es ist Familientradition. „Vier von fünf Geschwistern sind Küchenchefs geworden. Unsere Mutter war unsere erste Lehrmeisterin. Sie hat uns nicht nur das Handwerk beigebracht, sondern auch den Anspruch, mit jedem Gericht ein Stück Heimat zu servieren“, erzählt er.
Dieser persönliche Handschrift spürt man auf jedem Teller. Genau dieser authentische, emotionale Zugang macht die Küche des Seaside Los Jameos so besonders und bleibt den Gästen in Erinnerung. Die mexikanische Autorin Laura Esquivel bringt es in Como agua para chocolate auf den Punkt: „Das Leben wäre viel angenehmer, wenn man die Düfte und Geschmäcker der Heimat überallhin mitnehmen könnte.“ Im Seaside Los Jameos gelingt genau das. Tag für Tag, Teller für Teller.
Live-Kochstationen: Genuss hautnah erleben
Live-Cooking gehört seit jeher zur DNA des Seaside Los Jameos. Mit der Neugestaltung des Hauptrestaurants wurde dieses Erlebnis konsequent weiterentwickelt.
Heute erwartet die Gäste eine Vielfalt, die das Haus klar unter die führenden Restaurants in Puerto del Carmen einreiht.Die Köche bereiten ihre Gerichte direkt vor den Augen der Gäste zu, reagieren auf individuelle Wünsche und machen den Moment am Herd zum Teil des Genusses.
Das kulinarische Angebot ist ebenso international wie vielseitig. Indische Spezialitäten aus dem Tandoor, gegrillter Fisch zubereited in einem japanischen Ofen, eine eigene Live Cooking Station für vegetarische Kreationen, Kebab-Grill, Premium-Smash-Burger sowie Fleisch vom Rotisol-Grill sorgen für Abwechslung auf hohem Niveau.
Auch optisch setzen die Stationen Akzente. Stimmungsvolle Beleuchtung, handgeflochtene Körbe, Geschirr aus Olivenholz, Vulkangestein und glasierter Keramik unterstreichen den regionalen Charakter und machen jede Station zu einem Blickfang.
Innovation, die man schmeckt
Auch hinter den Kulissen wurde investiert. Die Küche des Seaside Los Jameos wurde vollständig modernisiert und mit neuester Technik ausgestattet. Das schafft Präzision, Effizienz und vor allem kreative Freiheit.
Neue Zubereitungsmethoden, feinere Texturen und überraschende Kombinationen prägen die Handschrift der Küche. So entstehen Gerichte, die selbst anspruchsvolle Genießer überzeugen und den hohen kulinarischen Anspruch des Hauses unterstreichen.
Im Seaside Los Jameos speisen
Die Restaurants des Seaside Los Jameos stehen nach vorheriger Anfrage auch externen Gästen offen und laden dazu, ein besonderes kulinarisches Erlebnis in Puerto del Carmen zu genießen.
Frühstück mit kalten und warmen Optionen genießen Sie von 8:00 bis 11:00 Uhr, anschließend erwartet Sie ein reichhaltiges Mittagsbuffet von 13:00 bis 15:00 Uhr. Am Abend sorgen wechselnde Themenabende von 18:30 bis 22:00 Uhr für kulinarische Abwechslung in entspannter, eleganter Atmosphäre. Freuen Sie sich auf kulinarische Vielfalt, hochwertige Qualität und einen aufmerksamen Service.
Für ein Abendessen in einem intimeren Rahmen empfiehlt sich unser neues À-la-carte-Restaurant Arroz & Fuego, das mit Tapas sowie ausgewählten Reis- und Grillgerichten aufwartet.
Premium All Inclusive: Genuss ohne Grenzen
Im Seaside Los Jameos wird jeder Aufenthalt zu einem Erlebnis, das sich ganz nach den Wünschen der Gäste richtet. Manche zieht es tagsüber hinaus auf Entdeckungstour, andere genießen die Ruhe und den Komfort des Hauses. Die Optionen sind so vielfältig wie köstlich.
Für alle, die kulinarischen Genuss ohne Kompromisse suchen, bietet das neue Premium All Inclusive die perfekte Wahl.
Neben den Leistungen des klassischen All-Inclusive-Pakets profitieren Premium-Gäste von einer hochwertigen Getränkeauswahl, verfügbar von 11.00 bis 01.00 Uhr in allen gastronomischen Einrichtungen, darunter ausgewählte Weine, Cava und Marken-Champagner, glasweise serviert.
Hinzu kommen besondere kulinarische Privilegien. Dazu zählen ein À-la-carte-Mittagessen in einem reservierten Terrassenbereich, ein inkludiertes Abendessen im Restaurant Arroz & Fuego ab sieben Übernachtungen sowie sämtliche Speisen in der Milk Lab, bei Pepes Shack und an der Pool Bar. Die Minibar im Zimmer wird täglich aufgefüllt. Ausserdem sind exklusive Spirituosen und besondere Champagner oder Weine sind zu Vorzugskonditionen erhältlich.
Das kulinarische Herz des Seaside Los Jameos
Das neu gestaltete Hauptrestaurant im Seaside Los Jameos ist weit mehr als ein Ort zum Speisen – es ist ein Raum, in dem Design, Kultur und Geschmack zu einem sinnlichen Gesamterlebnis verschmelzen.
Im modernen All Day Dining-Stil lädt das Restaurant dazu ein, die Vielfalt der Küche zu jeder Tageszeit zu genießen. Ob stilvoll im Innenbereich, entspannt auf der überdachten Terrasse oder unter freiem Himmel. Die verschiedenen Zonen schaffen den passenden Rahmen für jeden Moment
Wer auf der Suche nach Restaurants in Puerto del Carmen ist, die Innovation mit lokaler Authentizität verbinden, findet hier einen Ort, der Lanzarotes kulinarische Seele mit Raffinesse und Charakter präsentiert.
Denn hier ist jede Mahlzeit mehr als Genuss – sie ist eine Reise, die mit allen Sinnen erlebt werden will.
